什么是就地清洁(CIP)?

CIP的基础知识

就地清洗（CIP）是一套活动当工艺系统处于原位时，进行正确的全部或部分清洗，而不拆卸管道或设备以适应清洗。

CIP系统分配

• 清洗液
• 冲洗解决方案
• 消毒液

这些解决方案通过与产品相同的管道路径运行，以消除产品所有内部表面的土壤。

根据系统和正在清洁的产品，CIP系统可以简单到移动CIP购物车清洁一个小电路或作为复杂的多坦克，多供应系统可同时维修多个电路或厨房。

注意：由于环境恶劣，必须安全执行清洁程序化学物质可能对人员和设备造成伤害。设计良好的CIP系统几乎消除了操作人员与化学品的接触。

现场清洁应尽可能减少水和清洁剂的使用，最大限度地回收和再利用资源，从而尽可能减少对环境的影响。雷竞技好吗

食品、乳制品和饮料

近年来，食品、乳制品和饮料加工系统的CIP应用数量急剧增长。这些行业的加工商正在认识到快速、高效、清洁到位的重要性。

这些行业的产品类型和清洁要求的范围几乎是无穷无尽的，因此当您希望安装或升级CIP系统时，您认为您考虑了您的特定清洁需求非常重要。

一个“Cookie Cutter”解决方案，即声称足够清洁的任何应用可能不一定是系统的适当解决方案。

• 表面光洁度对于产品接触区域，往往是32ra最小的标准卫生表面处理。这比制药世界所需的饰面更粗糙，但它足够平稳，以允许大多数产品残留物相当容易地释放。

• CIP周期可能包括预洗、各种洗涤剂/酸洗循环和冲洗循环．它们还可能包括一个延长保质期(ESL)产品的灭菌周期。灭菌在制药用CIP中也很常见。

• CIP程序当产品粘性较低且不含蛋白质或脂肪时，需要较少的时间和精力以及较少的化学品。某些产品的酸性也会自然抑制微生物的生长，这可能意味着必须减少清洁频率。

• 牛奶和乳制品尤其容易受到腐败和细菌的快速生长．因此，牛奶场的CIP系统必须在温度、循环时间和化学浓度方面非常特定，以有效防止沙门氏菌、李斯特菌和大肠杆菌等有害微生物的污染。

酿酒厂

大多数现代啤酒厂都是高度自动化的封闭系统，因此它们很适合于生产清洁到位．

酿造中使用的容器有时容量很大，可能需要适当地清洗多个喷雾装置。在某些情况下，可能需要用磷酸清洗来清除啤酒石的堆积。

制药

最高水平的CIP技术和最先进的控制通常在制药系统中发现。该行业的严格标准要求一定程度的卫生、文档和自动化，这在其他加工行业中是不需要的。

• 工艺线的尺寸往往更小，产品往往比许多食品的粘性更小，因此流量大，功率大喷雾装置可能不需要进行适当的清洁。药物工艺管道的设计应倾斜得当，不可避免不可脱水的低点。

• 这泵那阀门，及配件制药过程中使用的清洁剂通常具有最高水平的清洁能力，这使得它们更容易清洁，并且不太可能有隐藏的、难以清洁的区域。

控制，仪器和自动化

CIP系统必须满足并保持清洁周期持续时间的关键参数。如果未满足规范，则必须重复清洁。

人工CIP是劳动密集型的。它要求操作员在CIP系统运行时对其进行物理监督，为人为错误留出空间，从而最终导致循环不一致，清洗不当或不完整。和食品安全现代化法案（FSMA）一致性、准确性和重复性比以往任何时候都更加重要。

自动CIP计算，跟踪，并独立运行CIP，允许操作人员在保持清洗过程的重复性和一致性的同时，自由地关注其他地方。

单槽系统

• 适用于容易清洁土壤的小工作。
• 适用于不经常使用的特殊用途系统。
• 适用于远程设备上的应用程序，从大型集中式系统中提供服务不切实际。
• 通常是避免过敏原和交叉污染问题的首选，因为每个循环在一次循环后都被排放到排水管中。
• 需要更少的空间，可以轻松安装装载流动性．

槽式系统

• 一般来说，一个槽是放水(用于预冲洗或最后冲洗)，另一个槽是放碱洗溶液。
• 可以很容易地车载移动。

三容系统

• 与较小的系统相比，允许更多的清洁选项。
• 水/腐蚀性/酸性:常见的清洁应用。允许预填充和预热所有溶液，减少清洗时间。碱洗和酸洗可以回收和再利用，这取决于土壤的数量。

Four-Tank系统

• 额外的储罐提供了回收和重复使用溶液的灵活性，而不会牺牲单个现成的苛性碱和酸溶液的便利性。

很少有CIP系统需要超过4个罐，但如果需要，可以在任何系统中添加额外的罐，为CIP清洗过程提供几乎无限的多功能性和方便性。

根据需要的清洗类型，每个储罐必须安装所有必要的进口和出口阀门，以及监控体积、温度和化学浓度所需的任何仪器。

泵

CIP系统依赖于泵为工艺区域提供适当的CIP解决方案的流量和压力。工艺工程师考虑各种因素，如CIP回路的长度和要清洗的工艺设备类型，以适当的尺寸和指定CIP供应泵。

除了CIP系统上的供应泵外，还需要其他泵在设施内提供有效的CIP。这些泵包括回流泵，化学添加泵，有时也包括CIP增压泵。

每个CIP加热系统有其自身的优势。在选择时，要考虑可利用的植物资源。雷竞技好吗

• 板材和框架热交换器-这些单位是高效的，通常有一个小的足迹，允许一个更紧凑的设计的CIP系统。此外，它们具有相对较低的蒸汽负荷要求，使其成为CIP系统的理想选择。
• 管壳式换热器-简单，低维护的在线加热选择。虽然这些装置广泛应用于食品、乳制品和饮料市场，但它们通常在需要完全排水的制药应用中被发现。
• 直接注汽-当清洗溶液被泵入工艺时，这些装置直接向清洗溶液中注入精确数量的蒸汽。
• 电加热器-尽管与其他选择相比，电暖器的运行速度有时会慢一些，而且成本可能更高，但如果没有其他加热选择，电暖器是一个谨慎的选择。

管道和阀门

CIP系统中的管道和阀门网络设计允许对每个工艺步骤进行适当的控制，并使其效率最大化。

管道

• 是否有合适的直径来满足流量和压力的要求
• 应该走尽可能短的路线吗
• 应该没有死腿

阀门

他们“控制系统中的交通”。它们可以手动或自动操作，但手动阀需要为清洁周期的每个步骤进行操作员干预。

• 根据工业、应用和所需自动化程度的不同，可以使用许多不同的阀门。您的CIP设计人员可以选择阀座、蝶阀或隔膜阀。